Team
Hinter The Darkwolf Brewery stecken zwei passionierte Bierliebhaber, welche ihre verrückten Bierideen ausleben und ihre grosse Leidenschaft für gutes Bier und die Belgische Bierkultur teilen wollen. Ihre Inspiration holen sie bei regelmässigen Besuchen in den Ursprungländern ihrer Rezepte.
Stephan Troxler
Inhaber und Brauer
Salome Baumann
Inhaberin und BrauerinGenusstip
Aus dem Glas trinken
Schenkt das Bier in ein Glas ein, damit sich die Geschmacksnoten richtig entfalten können. Die wunderbaren Fruchtnoten beispielsweise werdet Ihr hauptsächlich mit der Nase wahrnehmen. Die wollt Ihr Euch doch nicht entgehen lassen, indem Ihr aus der Flasche trinkt? Ein Weinglas eignet sich im Zweifelsfall übrigens viel besser als Grossvaters Steinkrug-Humpen.